16~17세기 조리법의 네트워크 분석―『需雲雜方』을 중심으로―

A Network Analysis of Recipes in 16~17 Century Joseon: Focusing on the 『Suunjapbang』󰡕

  • 저자신경미 (단독)
  • 학술지영남학 (경북대학교 퇴계연구소) · 무료 제공 페이지
  • 서지2026년 · 98호 · 147–185쪽
  • KCI이 논문의 KCI 쪽

키워드

  • 需雲雜方
  • 고조리서
  • 조리법
  • 네트워크 분석
  • 디지털인문학

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출처 — 한국학술지인용색인(KCI) OAI-PMH · 논문 페이지. 서지 사실만 담았고 원문은 담지 않는다.

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