19세기 관아의 주방과 수령의 음식

Kitchen of the Government Office and Food Prepared for Local Governors in 19th Century

  • 저자손계영 (경북대학교)
  • 학술지영남학 (경북대학교 퇴계연구소) · 무료 제공 페이지
  • 서지2010년 · 17호 · 207–236쪽
  • DOI10.36034/yncdoi.2010..17.207
  • KCI이 논문의 KCI 쪽

키워드

  • 관주(官廚)
  • 관청(官廳)
  • 수령
  • 음식
  • 주방
  • 부엌
  • 생활사
  • 관료생활
  • 총쇄록(叢鎖錄)
  • 오횡묵(吳宖默
  • 1834~1906)

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출처 — 한국학술지인용색인(KCI) OAI-PMH · 논문 페이지. 서지 사실만 담았고 원문은 담지 않는다.

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